Na lotnisku w Warszawie spotkacie się z pilotem wyjazdu InConventus. Stamtąd polecimy do Toronto, gdzie przylot planowany jest około południa. Toronto to stolica prowincji Ontario i największe miasto drugiego co do wielkości kraju na świecie. Obszar metropolitalny Toronto liczy około 5,3 miliona mieszkańców. Podczas objazdu miasta zobaczymy m.in. . centrum finansowe z charakterystyczną mieszanką zabytkowych budynków i nowoczesnej architektury. Odwiedzimy również piękne budynki parlamentu, targ St. Lawrence Market oraz Rogers Centre. Zatrzymamy się także przy CN Tower – mającej 553 metry, najwyższej wolnostojącej wieży na lądzie i najbardziej rozpoznawalnym symbolu Toronto. Po zwiedzaniu pojedziemy do hotelu na kolację i nocleg.

Dziś odwiedzimy Wallinga Trailers, północnoamerykańskiego lidera w produkcji przyczep do materiałów sypkich i dmuchaw do zboża. Zajrzymy za kulisy nowoczesnego zakładu, w którym wszystko powstaje na miejscu z wysokiej jakości aluminium. Zjemy lunch w pięknym miasteczku Elora, a następnie pojedziemy do Moorefield. Ta inspirująca firma rodzinna powstała po emigracji syna rolnika z Holandii Północnej w 1989 roku. Byli pierwszym przedsiębiorstwem w Ontario, które korzystało z robota udojowego Lely. Obecnie prowadzą gospodarstwo bez pracowników, z pomocą dwóch synów, i zbudowali drugą firmę dla następnego pokolenia.

Dziś jedziemy do St. Jacobs, miasteczka na północ od Kitchener. Kitchener zostało założone na początku XIX wieku przez niemieckich menonitów. Menonici to konserwatywna grupa religijna, która przybyła do Kanady z Europy w XIX wieku z powodu prześladowań. Odrzucają nowoczesne wpływy i pielęgnują wielowiekowe tradycje. Mieszkają na dużych farmach wokół St. Jacobs i często poruszają się wozami konnymi. Nic dziwnego, że w miasteczku znajduje się jeden z największych targów w Kanadzie. St. Jacobs Farmers’ Market oferuje lokalne produkty i przysmaki. Będziemy mieli czas, aby go zwiedzić. Po lunchu odwiedzimy Muzeum Menonitów, gdzie poznamy historię, kulturę i wiarę tej społeczności. Na koniec odwiedzimy menonicką farmę. Trzy noce spędzimy w mieście London.

Zapowiada się bardzo pouczający dzień! Najpierw odwiedzimy holendersko-kanadyjską fermę drobiu z 30 000 kur niosek. Kilka kilometrów dalej zobaczymy powiązaną z nią farmę mleczną z w dużej mierze samodzielnie zbudowaną karuzelową halą udojową na 60 stanowisk. 480 krów produkuje około 15 000 litrów mleka dziennie. Na 500 hektarach uprawiają m.in. . kukurydzę, lucernę, fasolę i pszenicę, a wszystkie prace polowe wykonują własnym sprzętem. Na farmie znajduje się również fabryka maszyn, w której produkuje się wywrotki, rozrzutniki obornika i inne innowacyjne urządzenia rolnicze. Po lunchu odwiedzimy kozią farmę mleczną prowadzoną przez holenderskich emigrantów. Doją 2 000 kóz dwa razy dziennie w karuzelowej hali udojowej na 100 stanowisk. Gospodarstwo posiada własny system suszenia siana sprowadzony z Austrii, co pozwala uzyskać wysokiej jakości paszę i ograniczyć podawanie zbóż. Na koniec wrócimy na farmę mleczną, aby zobaczyć dojenie krów.

Rano odwiedzimy farmę mleczną prowadzoną przez rodzinę flamandzką. Imponujące jest to, że każdy proces jest tu w pełni zautomatyzowany – od dojenia, przez karmienie cieląt, po zgarniacze obornika. 250 krów mieszka w nowoczesnej oborze z energooszczędną wentylacją tunelową. W klimatyzowanej oborze dla cieląt działa robot karmiący. Po lunchu odwiedzimy Nuhn Industries, wiodącego producenta technologii do zarządzania obornikiem. Poznamy najnowsze rozwiązania i trendy w dużej skali gospodarowania nawozami naturalnymi. Alternatywnie można odwiedzić miasteczko Stratford, znane z czterech teatrów wystawiających dzieła Szekspira i innych autorów. Można przespacerować się nad rzeką Avon, odwiedzić wystawę Justina Biebera lub zajrzeć do urokliwych sklepików przy Ontario Street.

Dziś spędzimy czas w okolicach Wodospadów Niagara. Ponad 12 milionów osób rocznie przyjeżdża, aby je podziwiać – to obowiązkowy punkt programu. Wodospady przenoszą około 14 milionów litrów wody na minutę z jeziora Erie do jeziora Ontario przez rzekę Niagara. Najpopularniejszą atrakcją jest rejs statkiem Maid of the Mist, który podpływa pod sam wodospad. Region słynie również z doskonałych win. Półwysep Niagara ma wyjątkowe położenie między jeziorami Ontario i Erie. Strome zbocza tworzą stałe prądy powietrzne, które łagodzą letnie upały i zimowe mrozy. Klimat przypomina Burgundię. Region słynie zwłaszcza z win lodowych, których oczywiście spróbujemy! Następnie pojedziemy do historycznego miasteczka Niagara-on-the-Lake. Można pospacerować po Queen Street, zajrzeć do sklepików lub odpocząć w kawiarni. Wieczorem wodospady są kolorowo oświetlone, czasem z pokazem fajerwerków, więc po kolacji wybierzemy się na krótki spacer.

Rano wybierzemy się na wycieczkę rowerową (dostępne e-rowery) wśród winnic i sadów. Połączenie żyznych, piaszczystych gleb i korzystnego mikroklimatu sprawia, że region Niagara jest idealny do uprawy owoców pestkowych. Ponad 80% wszystkich brzoskwiń, śliwek, czereśni, nektaryn, gruszek i jabłek zbieranych w Kanadzie pochodzi właśnie stąd. Zatrzymamy się u sadownika, aby spróbować świeżych owoców. Na koniec odwiedzimy farmę produkującą syrop klonowy – słodki przysmak wytwarzany z soku klonowego. Zobaczymy cały proces produkcji. Po południu pojedziemy na lotnisko na lot powrotny do Polski.

Przylot na lotnisko w Warszaw w godzinach porannych. Tym samym kończy się ta pouczająca i wspaniała podróż.